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家常鱼香茄子

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兴奋朵朵艾

用料

长茄子

1根

小葱

2根

2瓣

2勺

1勺

生抽

1勺

料酒

1勺

淀粉

适量

蕃茄酱

适量

豆瓣酱

适量

适量

适量

家常鱼喷鼻茄子的做法

筹备食材,茄子切滚刀块,蒜切成蒜蓉,喷鼻菜切段。

调汁:2勺糖、1勺醋、1勺生抽、1勺料酒、淀粉适量,水半碗调成汁。

起锅烧油将切好的茄块炸软捞出。

锅里留底油,下豆瓣酱、蒜炒几秒加入蕃茄酱一路炒。(豆瓣酱和蕃茄酱根据小我口味可多可少)。

豆瓣酱、蒜、蕃茄酱炒匀后下炸好的茄块,翻炒几下加入调好的料汁,放少量盐炒匀,酸甜爽口的鱼喷鼻茄子就做好了,装盘撒上喷鼻菜就上桌了。

成品。

小贴士

茄条是炸过的,炒的时刻只需一点点油,不能放多了。我爱好淡一点,以是豆瓣酱和蕃茄酱放的少一点。

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